《Oyster Memoirs》 (Only in Cantonese)

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大自然保護協會 （The Nature Conservancy, 簡稱TNC）連同香港海事博物館將於週末在香港海事博物館咖啡廳 Museum Café 8 舉辦一個有關香港本地養蠔及蠔民的活動。活動邀請到本地養蠔世家「陳祥記」負責人祥嫂及陳秀霞小姐 （Linda Chan），以及TNC高慧娟博士（Dr Ginger Ko），共同分享香港700年的養蠔歷史文化。    此次活動將於香港海事博物館咖啡廳 Museum Café 8 舉行。這個活動將讓您更深入地了解這個鮮為人知但卻具有豐富歷史和文化價值的行業。您有機會近距離接觸香港本地的蠔民，深入了解他們的工作和經驗。這次活動將帶領您進入一個引人入勝的蠔海探寶之旅，深入了解香港養蠔產業的精彩故事和文化背景。您將有機會探索香港700年養蠔的歷史，與蠔民和專家們分享獨特的故事，揭開養殖蠔產業背後的秘密和艱辛歷程，並展望這個產業的未來發展。您更可以直接與蠔民互動，提問、學習和觀察他們的技巧與知識，深入了解香港養蠔產業的奧秘和魅力。

活動特別邀請了 Towngas 旗下餐廳CulinArt 1862行政總廚 Shine 和藝人麥秋成 (Disciples Escoffier 烹飪文憑畢業生) 來分享他們煮蠔的心得， 將會教授如何使用以「香港」命名的「香港蠔」，香港本地金蠔創作fusion 新年菜式。現場參加者還有機會品嚐這些新鮮美味的蠔豉或金蠔。參加者亦有機會參與工作坊，現場使用回收的蠔殼製作糖果小碟，寓意幸福滿載，更可帶回家作為新年擺設。

活動詳情  

日期：2024年2月4日（星期日）  

時間：下午2:00至4:00  

地點：香港海事博物館咖啡廳Museum Café 8

費用：全免

立即報名： https://forms.office.com/r/EJ1k0DxYZ0