梁建寧博士於1983年畢業於廣西醫科大學，獲醫學學士學位。1983年至1990年任廣西醫科大學附屬醫院耳鼻喉科醫師。1990年赴英國倫敦大學學院（University College London）耳鼻喉研究所（Institute of Laryngology and Otology）擔任臨床科學家（Clinical Scientist），至退休。2002年獲倫敦大學學院哲學博士（PhD）學位。

自1997年以來，梁建寧博士致力於清代外銷繪畫的收藏與研究，創建“清修堂”中國外銷繪畫收藏，現收藏各類作品及成套作品共483套（件），涵蓋姑蘇版畫、清代外銷壁紙、反繪玻璃畫、油畫、水粉畫及通草畫等多個類別。

2026年2月至4月，清修堂收藏的24套（件）十八世紀姑蘇版畫及蘇州繪畫作品在蘇州美術館展出。

近年來，梁建寧博士的研究主要聚焦於中國外銷繪畫的生產、流通與接受，以及其對十八、十九世紀歐洲室內裝飾與裝飾藝術發展的影響。